Rescata alimentos frescos y saludables

Actualmente, DFR se asocia con más de 50 minoristas como supermercados, distribuidores mayoristas y mercados de agricultores Proporcionar servicios regulares de rescate de alimentos enfocados en productos comestibles frescos y artículos altamente perecederos que de otra manera terminarían en vertederos. Incluso los jardineros de traspatio pueden donar su exceso de productos a través de Fresh Food Connect. Estas donaciones sirven para apoyar nuestro semanario Programas de comestibles sin costo alrededor de la ciudad.

Los voluntarios están en el corazón de nuestro trabajo recolectando hermosas frutas y verduras enteras comestibles que de otro modo serían descartadas de los vendedores de alimentos en toda la ciudad y entregándolas a vecindarios que tienen menos acceso a alimentos frescos y saludables. Nuestro modelo de redistribución hiperdirecta nos permite rescatar más productos y utilizamos la energía de las bicicletas para mantener bajos nuestros costos financieros y ambientales. ¡Además, las bicicletas son más divertidas! ¡El año pasado, nuestros voluntarios evitaron la emisión de más de 8 toneladas de CO2 a la atmósfera mientras viajaban para DFR!

Distribuir alimentos saludables a los vecindarios de Denver.

La distribución directa (del donante de alimentos al receptor de alimentos) garantiza que los alimentos perecederos de alta calidad lleguen rápidamente a nuestros socios comunitarios. Este modelo no solo obtiene el los alimentos más frescos y saludables a vecindarios que experimentan barreras a los productos frescos, pero también reduce el desperdicio de alimentos y ahorra más alimentos buenos del vertedero.

Los vecindarios de Denver distribuyen esta comida a sus residentes a través de los programas de comestibles sin costo (NCGP), que son programas dirigidos por residentes en los que los miembros de la comunidad pueden «comprar» alimentos frescos y saludables sin cargo, sin papeleo ni preguntas. Los NCGP se crean conjuntamente con organizaciones comunitarias existentes como escuelas, centros de recreación y organizaciones sin fines de lucro que ya están establecidas y son confiables dentro del vecindario, lo que reduce las barreras de transporte. Los residentes de la comunidad NCGP lideran la distribución de alimentos rescatados y muchos también ayudan con los turnos de rescate de alimentos. Esta participación disminuye el estigma de las despensas de alimentos tradicionales, empoderando a cada vecindario para crear un programa que sea apropiado para su cultura y comunidad.

Capacitar a las personas

Dado que nuestra misión es mejorar la equidad en salud CON los vecindarios de Denver, es importante que no solo apoyemos a las comunidades en la creación y ejecución de programas de comestibles sin costo, sino que también tengan voz en la forma en que se ejecuta Denver Food Rescue. Con este fin, Denver Food Rescue tiene una junta comunitaria dirigida por residentes, con un representante de cada vecindario en el que servimos en nuestra Junta Directiva. Estos miembros de la comunidad guían la organización y toman decisiones importantes con respecto a nuestras operaciones, finanzas y dirección estratégica.

 

 

Abogar por mejores sistemas alimentarios

En Denver Food Rescue, creemos que el servicio directo es importante ya que satisface las necesidades inmediatas de nuestra comunidad. Sin embargo, uno de los componentes necesarios del cambio de justicia social y ambiental a largo plazo es la política. Estamos comprometidos con lograr la equidad en salud en Denver y por eso apoyamos políticas que son basado en evidencia para mejorar los resultados de equidad en salud.

Más recientemente, apoyamos la Ordenanza 302: Iniciativa de alimentos saludables para los niños de Denver, que fue aprobada. Esta nueva ley ahora proporciona fondos adicionales para programas educativos y de acceso a alimentos saludables para niños en Denver.